Les grandes tablées, un festin de nature

Après son premier ouvrage Un festin de nature (paru aux éditions de la Martinière au prix de 25,00€) Erin Gleeson a sorti un second opus, toujours dans le même esprit, à savoir des recettes végétariennes simples, gourmandes et variées; mais cette fois-ci sous forme de menus pour recevoir. 

Toujours au même prix (25,00€), son ouvrage Les grandes tablées propose pas loin de 80 recettes (Pizzas à la polenta, Bar à endives, Cocktail aux fruits rouges et au thym, Œufs durs houmous-tomates...) réparties en 15 types de buffets (Buffet de salades, Soirée vin et fromage, Pique-nique, Soirée cocktails...).

Les recettes expliquées simplement, sont colorées et donnent envie. En plus des recettes, on retrouve au début, des astuces pour utiliser le livre (les menus sont prévus pour 6 personnes) et des idées et conseils pour bien décorer sa table.

Autre petit plus de l'ouvrage, l'auteur a tout fait : photographies, recettes, illustrations, stylisme et texte !

Alors si vous aviez bien aimé le premier ouvrage de l'auteur, celui-ci saura également vous charmer. Et pour celles et ceux qui aiment recevoir et qui cherchent de nouvelles idées pour varier leurs plats végétariens, ce livre est pour vous !

Et vous, que pensez-vous de ce nouvel ouvrage ?

à la Folie

Il y a quelques mois à peine, les éditions Tana ont sorti l'ouvrage "à la Folie, 60 pâtissiers et leurs gâteaux signatures" (24,95€ en librairie). Signé par Raphaële MARCHAL, l'auteure du blog En rang d'oignons a réuni les meilleurs pâtissiers français pour nous partager leurs desserts phares et nous permettre de tenter de les reproduire chez nous.

Au sommaire, on retrouve donc l’Éclair Caramel de Christophe Adam (L’Éclair de Génie), le MilleFeuille de Yann Couvreur, le Crousti Breizh de Pièr-Marie Le Moigno (fallait bien qu'il y ait un breton !), la Tarte Feuilletée aux flocons d'avoine de Gontran Cherrier et j'en passe et des meilleurs ... Sans oublier la fameuse Tartelette Noisette de Cédrier Grolet (Le Meurice) qui suscite beaucoup d'envies !

Ce livre est vraiment un bel objet, les photos sont toutes superbes et les recettes bien détaillées (néanmoins, elles nécessitent souvent beaucoup d'ingrédients). Bien entendu, celles-ci ne sont pas à la portée de tout le monde, mis à part quelques exceptions (la Madeleine à Partager de Fabrice Le Bourdat de Blé Sucré, le Cake Chocolat Noisette de À la Mère de famille et les Cookies Multigrain de Mokonuts en font parti). 

Je conseillerais donc cet ouvrage à tous les amoureux de la pâtisserie qui pratiquent régulièrement. Il ne faut pas seulement être un(e) "pâtissier(e)s du dimanche".

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ?