Le Petit Ballon, la box du caviste amateur

Les box, il y en a un peu pour tout : cosmétiques, vêtements, DIY ... mais aussi pour le vin depuis quelques temps.

Le Petit Ballon est une box mensuelle composée de 2 bouteilles de vin sélectionnées par un sommelier aussi réputé que pédagogue (Jean-Michel Deluc, Maître Sommelier et ancien sommelier du Ritz) et proposées à un prix d'ami.

Dans cette box (celle d'octobre 2014 pour ma part), les vins choisis étaient :

- Syrah 2013, Domaine Gayda (8,50€ pour les non-abonnés)

- Pouilly-Fumé 2013, Domaine Champeau (11,90€ pour les non-abonnés)

Le tout pour 19,90€ (hors frais de port qui s'élèvent à 3,99€ minimum). Pour les parisiens, il est possible de récupérer sa box à la boutique Le Petit Ballon située à Paris 8ème (43 rue du Rocher).

Personnellement, j'ai plutôt bien aimé cette box, qui est idéale pour les personnes qui apprécient le vin en général (rouge, blanc ou rosé) et qui ne savent jamais lequel choisir et/ou aiment bien en découvrir de nouveaux. Et, en plus des vins, est fourni un petit livret qui nous explique comment déguster les vins et avec quoi les accompagner. Mais aussi, des recettes de chefs et un carnet de voyage (pour la box d'octobre, ce fût Le Cher). Enfin, si les vins proposés vous ont plu, il est possible de les commander sur le site de la box.

Et vous, que pensez-vous de cette box ?

Cake mozzarella, basilic et amandes

L'été est LA période idéale pour les pique-niques, alors pour varier les plaisirs et surtout éviter les sempiternels sandwiches jambon-beurre et chips. J'ai décidé de vous proposer quelques recettes gourmandes, rapides à faire et surtout pratiques à transporter.

Pour cette première, j'ai choisi un cake salé à la mozzarella, au basilic et aux amandes pour le côté croquant. Bien évident, vous pouvez choisir d'autres ingrédients en gardant la base "farine-levure-huile-œufs-lait".

Pour 1 cake :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 45 minutes

Liste des ingrédients  :

- 200 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 20 ml d'huile d'olive

- 100 ml de lait

- 2 gros œufs (ou 3 petits) 

- 200 g de mozzarella

- 10 belles feuilles de basilic ciselées

- 1 poignée d'amandes entières (10 environ)

- Quelques amandes effilées (facultatif)

- Beurre

- Sel

Préparation :

1- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez les œufs, l'huile et commencez à mélanger au fouet en versant le lait petit à petit jusqu'à obtenir un mélange homogène. Salez.

2- Coupez la mozzarella en morceaux et l'ajoutez à la pâte avec le basilic et les amandes grossièrement concassées. Mélangez à nouveau.

3- Beurrez un moule à cake et y verser la préparation. Parsemez d'amandes effilées et enfournez 45 minutes dans un four préchauffé à 180°C (il devra être joliment doré).

Et vous, que pensez-vous de ce cake salé ?