Moelleux à la ricotta

Il y a quelques, je me suis aperçue qu'un pot de ricotta commençait à trouver le temps long dans mon frigo. J'ai donc décidé de réaliser un gâteau avec. J'étais parti dans l'idée d'un moelleux, alors après avoir parcouru la toile; je suis tombée sur la recette de Chic, chic, Chocolat qui avait très prometteuse.

Comme toujours, j'ai diminué les quantités de sucre, en passant des 150 g indiqués à 60 g. Personnellement, j'ai trouvé ça amplement suffisant et ma famille aussi. Après, libre à vous d'augmenter cette quantité.

Pour 6 personnes :

Préparation : 15 minutes

Cuisson : 40 minutes 

Liste des ingrédients  :

- 125 g de beurre mou

- 60 g de sucre

- 3 œufs 

- 150 g de farine

- 250 g de ricotta

- 1 zeste d'un citron non traité (jaune ou vert selon vos goûts)

- 1 pomme

- 1 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- Sucre glace (facultatif)

Préparation :

1- Préchauffez le four à 180°C. Fouettez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les œufs un à un, tout en continuant de fouetter. Ajoutez la farine, la levure, la ricotta, le zeste de citron et le sel. Mélangez.

2- Épluchez la pomme et râpez-la. L'ajoutez à la préparation et bien mélanger une dernière fois.

3- Versez la pâte dans un moule et enfournez 40 minutes. Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau (il doit ressortir propre). Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler et de le saupoudrer de sucre glace.

Ce gâteau est vraiment délicieux, aussi bien au goûté qu'au petit déjeuné trempé dans un bon chocolat chaud.

Alors, ce moelleux vous tente t-il ?

Des chips oui, mais de légumes !

Le mois dernier, je vous présentais les chips de la marque bretonne Bret's. Cette fois-ci, c'est au tour de leurs chips de légumes récemment créées de passer sur le banc d'essai.

Ces chips Made in Bretagne sont composées de pommes de terre (pas très logique puisqu'il s'agit de féculents, mais on leurs pardonne aisément), de carottes et de betteraves; ce qui donne un savant mélange de goûts et de couleurs. Les betteraves apportent à ce méli-mélo de chips, une note sucrée des plus agréables. 

De plus, ces chips ne contiennent pas plus de 26% de matières grasses, moins d'1 g de sel (0,62 g pour 100 g précisément) et sont garanties sans sirop de glucose ni adjuvant technique; ce qui fait qu'on culpabilise beaucoup moins lorsqu'on en mange plus que de raison.

Et grâce à leur paquet tout de noir vêtu, on pourrait presque penser qu'il s'agit de chips de luxe, tant celles-ci sont savoureuses (subtilement cuisinée, comme l'indique la marque) et toutes aussi croustillantes les unes que les autres. Et pourtant, leur prix reste abordable puisque le paquet de 100 g (vendu en GMS) coûte 2,49€. Alors, qu'est-ce qui pourrait nous empêcher d'y succomber ?

Et vous, que pensez-vous de ces chips de légumes ?