Pâtisseries au fil du jour ...

Si vous adorez faire de la pâtisserie, ce livre est fait pour vous ! Il s'agit de l'ouvrage "Pâtisseries au fil du jour" de Laurent Jeannin; chef pâtissier à l'hôtel Le Bristol Paris.

A l'intérieur, on retrouve 60 recettes, allant des traditionnels croissants aux pancakes au citron et à la ricotta en passant par les sablés diamants; il y en a pour tous les goûts.

Chaque recette est joliment illustrées (et vous savez combien j'aime les illustrations dans les livres de cuisine !) et en plus de ça, certaines étapes sont détaillées en plusieurs photos; afin de réussir les bons gestes.

Je n'ai pas encore testé de recettes, mais je pense que cela viendra très rapidement, puisqu'elles me tentent toutes ! En plus, contrairement à ce que l'on pourrait penser, elles sont très bien expliquées et paraissent, du coup, facile à réaliser.

Néanmoins, ce beau et grand livre de 208 pages (paru aux éditions Solar), coûte 39,00€ (disponible en librairie depuis novembre 2013). Ce qui reste quand même, très élevé pour un livre de recettes. Mais avec lui vous aurez toutes les clés pour réussir les grands classiques de la pâtisserie française (Crème brûlée, Saint-Honoré, Madeleines ...) et d'autres recettes toutes aussi gourmandes telles que les Muffins, les Scones et la Meringue Suisse.

Et vous, que pensez-vous de ce livre ? Vous aimez faire de la pâtisserie ?

Mes derniers ouvrages coup de cœur

Aujourd'hui, j'ai décidé de vous parler de deux ouvrages (parus aux éditions de La Martinières au mois de septembre dernier) qui m'ont particulièrement plu, et que j'aimerais vous faire découvrir. 

Tout d'abord "Fauché et Gourmand" spécial étudiant de Sylvia Gabet :

A l'intérieur, on retrouve 80 recettes (toutes illustrées), rapides et faciles à réaliser et qui surtout nécessites des ingrédients basiques.

Le plus de ce livre, c'est qu'il regorge d'astuces (mesureur à spaghetti, mesureur pour liquides et poudres), de conseils et à chaque recette figure un coup de pouce de l'auteur.

 Et ensuite, nous avons le livre "Y'a quoi dans mon frigo ?" de Marie Borrel et Sylvie Kitchen (qui porte bien son nom ;-)).

Là aussi, on retrouve 80 recettes, réparties en 20 catégories, chaque catégorie représentant un ingrédient que l'on est susceptible d'avoir dans son frigo (poivron, champignon, tomates ...).

Les recettes sont comme dans le précédent ouvrage présenté, toutes illustrées. Et pour chacune d'entre elles, on a des astuces : pour gagner du temps, pour accompagner le plat ou encore pour remplacer un ingrédient.

Ces deux ouvrages, coûtent chacun 19,90€ et sont disponibles dans toutes bonnes librairies.

Je ne peux que vous les recommander, puisqu'ils sont très complets, les recettes sont abordables pour tout novice en cuisine. Pour l'instant, j'ai réalisé plusieurs recettes (dont les crêpes 1000 trous) de chaque livre, et je n'ai jamais été déçue.

Et vous, que pensez-vous de ces ouvrages ?