La cuisine de Louise Denisot

Il y a quelques mois (le 17 avril précisément) est sorti le livre "Ma cuisine, 80 recettes bluffantes & sans stress" de Louise Denisot, alias la fille de Michel Denisot; vous l'aurez deviné. En plus d'être sa fille, elle est aussi journaliste culinaire et anime notamment sur Cuisine+ les émissions "Le magazine de la cuisine" et "Mes recettes pour épater mes ami(e)s".

Son livre se divise en deux parties : "Papilles en ville" avec des plats de tous les jours tels que les Rolls aux noisettes et épices, le Carpaccio de maigre aux betteraves multicolores ou encore le Cheesecake à la ricotta et cerises amarena. & "Papilles à la campagne" avec des recettes plus familiales comme la Ratatouille aux œufs de mon père, les Tomates farcies de maman et le Roast-beef sauce madère de mamie francette.

Cet ouvrage, paru aux éditions de La Martinière et disponible en librairie au prix de 20,90€, regorge de recettes colorés et gourmandes.

Ce que j'ai particulièrement apprécié dans ce dernier, c'est l'index des recettes qui est illustré, ce qui permet de retrouver facilement une recette; mais aussi de nous mettre en appétit; car il faut bien l'avouer les photos font baver (avec la rime en prime) !

Pour l'instant, je n'ai testé que les Gnudis d'épinards (dont je vous parlerai très prochainement), qui fût une réussite, d'autant plus que je ne connaissais pas ces raviolis sans pâte qui se sont avérées faciles à réaliser.

Je ne pourrais donc que vous conseiller cet ouvrage de recettes originales et très variées.

Et vous, que pensez-vous de ce livre ?

Le meilleur de la cuisine italienne

Au mois de juin dernier, est sorti, aux éditions Marabout, un nouveau livre dédié à la cuisine italienne. Ce nouvel ouvrage, nommé "Le meilleur de la cuisine italienne" comporte pas moins de 200 recettes authentiques et savoureuses.

Au sommaire, on trouve :

- Antipasti

- Pizzas, pains & tartes salées

- Pasta

- Soupes, risottos, gnocchis & polentas

- Produits de la mer

- Viandes

- Recettes aux œufs 

- Salades & légumes

- Desserts

- Biscuits, gâteaux & tartes

Autant dire, que vous n'avez que l'embarras du choix, tant les recettes sont variées.

Chaque recette est joliment illustrée pour notre plus grand plaisir. Car, il faut bien l'avouer, rien de tel qu'une belle photo pour nous donner envie de nous mettre aux fourneaux !

Pour la plupart des recettes, on nous en propose d'autres qui pourraient nous plaire tout autant (cf : photo ci-dessus).

Est indiqué également, dans un petit macaron, le nombre de personne, le niveau de difficulté (très facile, facile, challenge) ainsi que le temps de préparation et de cuisson.

Enfin, pour certaine recette, on trouve un pas à pas nous expliquant une technique (façonnage de raviolis, préparation d'une génoise italienne ou d'une glace à la vanille, blanchiment de lasagnes ...) à maîtriser pour réussir avec brio notre plat.

Je ne pourrais donc que conseiller ce magnifique ouvrage (disponible dans toute bonne librairie au prix de 20,90€) aux personnes affectionnant la gastronomie italienne. Puisque, ce dernier offre un panel de recettes très variées et toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ? Vous tente t-il ?