Je cuisine avec les chefs Christophe et Damien !

Aujourd'hui, je vais vous parler du livre "Je cuisine", sorti l'année dernière aux éditions Solar. Les auteurs de cet ouvrage, ne sont autres que Chef Christophe et Chef Damien du site de cuisine 750g.

A l'intérieur de ce livre de plus de 400 pages, on y retrouve 100 leçons de cuisine illustrées de 1000 photos de pas à pas, pour bien comprendre les techniques indispensables, mais aussi plus de 80 recettes toutes aussi alléchantes les unes que les autres.

Mais, on trouve également, un lexique culinaire, le temps de cuisson des aliments, un tableau d'équivalence de capacité et de poids, les tableaux de saisonnalité des produits ...

Et comme vous pouvez le voir ci-dessous, on a également la possibilité de visionner des 40 leçons supplémentaires en vidéo, à l'aide de flashcodes.

Je trouve, ce livre vraiment très bien fait, puisqu'il est très complet. On trouve à la fois des recettes savoureuses, ainsi que des astuces et techniques, utiles pour tout amateur de cuisine. En plus de ça, les illustrations sont belles !

Cet ouvrage est disponible dans toute librairie au prix de 21,50€.

Et vous, que pensez-vous de ce livre de cuisine ?

De jolis coffrets sous le sapin

Au mois d'octobre dernier, les éditions Larousse ont sortis une nouvelle collection nommée "Petite Boutique". Celle-ci comporte 6 "minis bibliothèques" de 8 volumes : 4 axées sur la cuisine, 1 sur le jardinage et 1 autre sur la création de bijoux.

A titre indicatif, ces bibliothèques coûtent 21,90€.

Pour ma part, j'en ai deux : Au restaurant des amis et Ma petite épicerie générale. Je ne saurais pas lequel choisir, puisque j'adore les deux. Dans chaque coffret, on retrouve plus de 200 recettes, toutes illustrées et très bien expliquées. En plus de ça, dans le tiroir, nous avons un carnet pour noter des recettes personnelles ou celles glanées auprès d'amis.

Ce que j'ai bien aimé, en plus des jolies photos, c'est le livre "Atelier de cuisine" (figurant dans le coffret "Au restaurant des amis"), qui propose tout un tas de techniques comme : tourner un fond d'artichaut, vider un poisson etc ainsi que des recettes basiques comme la mayonnaise, la sauce tomates ou encore les œufs pochés (voir la photo ci-dessous).

Je pense que pour Noël (ou pour toutes autres occasions), ces coffrets sont de belles idées de cadeaux à offrir aux passionnés de cuisine (aussi bien aux novices qu'aux plus expérimentés). Ces coffrets sont vraiment très complets et proposent des recettes simples et originales. 

Et vous, que pensez-vous de cette collection ?