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12/03/2014

On se régale avec les Toquades

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Si vous adorez la cuisine comme moi, vous connaissez certainement la collection de livres "Les Toquades de First". Ces petites ouvrages de 50 recettes (toutes illustrées !) et qui coûtent 6,95€ (un prix très abordables, parfait pour en offrir ou s'offrir).

Pour ma part, j'en ai deux, qui font partie des derniers à être parus. Tout d'abord "Petits Plats entre Amis" de Thomas Feller :

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Ce livre regroupe des recettes diverses et variées, allant de la Charlotte aux marrons et poires au Tartare de dorade et légumes en passant par le Sushi de fruits.

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Des recettes qui donnent envie et qui sont faciles à réaliser.

Et ensuite, nous avons le livre "Pain d'épices, quel délice" de Nicole Renaud; qui comporte des recettes aussi bien sucrées que sucrées salées (notamment avec l'association du pain d'épices et du foie gras : mon péché mignon !).

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Là aussi, les recettes sont toutes aussi alléchantes les unes que les autres; et très bien expliquées. Donc, si vous êtes accro au pain d'épices; ce livre est pour vous ! 

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Et vous, que pensez-vous de cette collection et de ces livres en particulier ? Vous aimez le pain d'épices ?

28/02/2014

Pâtisseries au fil du jour ...

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Si vous adorez faire de la pâtisserie, ce livre est fait pour vous ! Il s'agit de l'ouvrage "Pâtisseries au fil du jour" de Laurent Jeannin; chef pâtissier à l'hôtel Le Bristol Paris.

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A l'intérieur, on retrouve 60 recettes, allant des traditionnels croissants aux pancakes au citron et à la ricotta en passant par les sablés diamants; il y en a pour tous les goûts.

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Chaque recette est joliment illustrées (et vous savez combien j'aime les illustrations dans les livres de cuisine !) et en plus de ça, certaines étapes sont détaillées en plusieurs photos; afin de réussir les bons gestes.

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Je n'ai pas encore testé de recettes, mais je pense que cela viendra très rapidement, puisqu'elles me tentent toutes ! En plus, contrairement à ce que l'on pourrait penser, elles sont très bien expliquées et paraissent, du coup, facile à réaliser.

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Néanmoins, ce beau et grand livre de 208 pages (paru aux éditions Solar), coûte 39,00€ (disponible en librairie depuis novembre 2013). Ce qui reste quand même, très élevé pour un livre de recettes. Mais avec lui vous aurez toutes les clés pour réussir les grands classiques de la pâtisserie française (Crème brûlée, Saint-Honoré, Madeleines ...) et d'autres recettes toutes aussi gourmandes telles que les Muffins, les Scones et la Meringue Suisse.

Et vous, que pensez-vous de ce livre ? Vous aimez faire de la pâtisserie ?