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30/05/2015

Les bibles du "bien manger"

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La tendance "Healthy" est en pleine expansion, alors quoi de mieux que de s'y mettre à l'approche de l'été, pour obtenir une silhouette de rêve sur le sable; tout en savourant des plats gourmands et sains. 

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Voici donc deux ouvrages, parus aux éditions Marabout, qui sont pour moi, parfaits pour "manger bien, mais manger mieux".

Tout d'abord, le cultissime "Green, Glam & gourmande" de Rebecca Leffler (16,99€ en librairie), magnifiquement illustré par Sandra Mahut.

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Au programme, pas moins de 150 recettes, toutes plus appétissantes les unes que les autres et faciles à réaliser (bien entendu); sont classées par saison.

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Sont aussi présentes des recettes beauté, comme le masque cacao-miel ou encore le bain moussant au chocolat. Mais également des petites démos de yoga (energy yoga, détox yoga, good mood yoga ...), illustrées par Sally Bornot. Et bien sûr, tout un tas de conseils : temps de cuisson des graines et légumineuses, les ingrédients indispensables du placard, une rubrique "Best friend foods" avec des focus sur les vertus de nombreux aliments (banane, fenouil, quinoa, vanille ...) ...

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Le second ouvrage sorti en avril dernier, n'est autre que la bible du "Super Food" de Sue Quinn (10,90€ en librairie). 

Au menu, cette fois-ci, nous avons 66 recettes bénéfiques pour notre corps, afin découvrir et cuisiner des superaliments tout simples, tels que la mangue, les champignons, la coriandre ou encore le saumon.

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Les recettes, toutes illustrées simplement sur fond blanc (une photo de la liste des ingrédients + une photo de la recette terminée), sont classées en 6 catégories : "Petit déjeuner", "Salade, soupes et en-cas", "Légumes", "Plats principaux", "Gâteaux sucrés et salés" et "Desserts et en-cas sucrés".

En plus des recettes, on a également le vocabulaire des superaliments, le tableau des superaliments ainsi que les principales sources de vitamines, afin de connaître tous les bienfaits que ces aliments ont sur la santé; le tout agrémenté de petits dessins de l'illustratrice Alice Chadwick.

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Ces deux livres sont vraiment des coups de cœur, les recettes donnent faim et on a qu'une envie : cuisiner mieux avec des ingrédients sains et savoureux ! 

Et vous, que pensez-vous de ces ouvrages ?

24/04/2015

Le tour du monde des soupes

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Les soupes, on peut en manger (ou plutôt en boire !) tout au long de l'année : lorsqu'il fait beau, rien de tel qu'un bon gaspacho à la fois savoureux et rafraîchissant, et lorsque le temps est plus maussade, une petite soupe ou un velouté, réchauffe le corps et les papilles.

Et, en plus de pouvoir se décliner à l'infini, d'être rapide à confectionner, la soupe est un plat généralement économique, alors aucune raison de la bouder; surtout quand celle-ci est réalisée avec des légumes (ou des fruits !) de saison !

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L'ouvrage Le tour du monde des soupes, paru aux éditions Ouest-France (au prix de 11,90€), est donc idéal pour ceux qui aiment les soupes (bien entendu) et qui souhaiteraient voyager à travers la découverte de nouvelles saveurs.

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Au menu, pas moins de 65 recettes, classées en 5 catégories : France (Alsace, Provence, Savoie, Périgord ...), Europe (Allemagne, Écosse, Finlande ...), Asie et Moyen-Orient (Inde, Japon, Liban, Malaisie ...), Amériques (Mexique, Pérou, Brésil, USA ...) et Afrique (Guinée, Algérie, Ouganda ...). 

De la Soupe de poulet aux épices du Maroc au Colombo de porc en soupe des Antilles, en passant par le Tourin du Périgord; le choix n'est pas en manque !

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Enfin, les recettes sont toutes joliment illustrées et donnent ainsi envie de voir un peu plus loin que le traditionnel potage aux légumes. 

Alors, si vous aimez les soupes, n'attendez plus ! Ce livre est fait pour vous !