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22/03/2017

Cake au citron

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  Pour le goûter ou pour toute autre envie de sucré, voici la recette d'une cake au citron ultra parfumé. Facile, rapide et délicieux. Vous m'en direz des nouvelles !

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Pour 1 cake :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 50 minutes

Liste des ingrédients  :

- 2 citrons non traités

- 150 g de beurre mou

- 60 g de sucre en poudre

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

- 3 gros œufs 

- 250 g de farine

- 1/2 sachet de levure chimique

  

Préparation :

1- Râper le zeste des citrons et presser le jus. Beurrer et sucrer un moule à cake. Fouetter le beurre mou avec le sucre et la vanille. Ajouter les œufs un à un puis le zeste et le jus des citrons. Bien mélanger.

2- Ajouter la farine tamisée avec la levure. Mélanger sans trop travailler la pâte. Quand elle est bien homogène la verser dans le moule. Enfourner pour 3 minutes dans un four préalablement préchauffé à 210°C. Baisser la température à 170°C et poursuivre la cuisson 50 minutes à 1 heure, jusqu'à l'obtention d'un cake joliment doré. Laisser tiédir avant de démouler.

Et vous, que pensez-vous de ce cake au citron ?

08/03/2017

Scones express aux raisins secs

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  Pour trouver la motivation de se lever tôt les jours de semaine, rien de tel que ces scones faciles et rapides à préparer. En 30 minutes, on obtient de délicieux scones à déguster encore chauds avec un peu de beurre et de la confiture. Il est également possible de les faire la veille et de les toaster brièvement pour le petit-déjeuner. L'appel de la gourmandise ne serait-il pas plus fort que celui du sommeil ?

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Pour environ 10 scones :

Préparation : 20 minutes

Cuisson : 25 minutes

Liste des ingrédients  :

- 250 g de farine

-30 g de sucre

- 1/2 sachet de levure chimique

- 1 pincée de sel

- 25 g de beurre mou

- 125 g de crème fraîche 

- 60 g de raisins secs

- 1 œuf 
  

Préparation :

1- Mélanger tous les ingrédients sans trop pétrir. Étaler la pâte sur 3 cm d'épaisseur et détailler des disques à l'emporte-pièce (environ 6 cm de diamètre). Mettre les scones sur une plaque sans trop serrer. Dorer à l'œuf. Enfourner environ 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Ils doivent être joliment dorés.

Et vous, que pensez-vous de ces scones ?