Tartelettes crues aux mini pommes d'Orient

L'année dernière, je vous proposais une recette de tartelettes mandarines, yuzu et sarrasin avec les mandarines Satsuma en sirop que j'avais pu tester grâce au site Instant Chef. Cette fois-ci, c'est encore de tartelettes dont il est question, avec ces tartelettes crues au chocolat, à l'amande et aux mini pommes d'Orient en sirop, disponibles également sur ce site. Une recette facile et rapide à faire, que l'on peut décliner avec d'autres fruits.

 

Pour 3 à 4 tartelettes :

Préparation : 30 minutes

Repos : 3 heures

Liste des ingrédients  :

Pour la pâte :

- 140 g de poudre d'amande

- 20 g de cacao en poudre non sucré

- 50 g de beurre fondu (ou d'huile de coco fondue)

- 20 g de sirop d'érable

- 1 pincée de sel

Pour la crème au chocolat :

- 100 g de chocolat noir

- 100 ml de crème liquide entière

- 2 c à s de sirop d'agave (ou d'érable)

- Amandes effilées et torréfiées (facultatif)

- 1 bocal de mini pommes d'Orient en sirop

 

 

 Préparation :

1- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients pour la pâte jusqu'à l'obtention d'une préparation compacte et homogène. Répartir dans des moules à tartelettes, en aplatissant bien le fond et les bords avec le dos d'une cuillère. Réserver.

2- Dans une casserole, faire fondre le chocolat avec la crème. Ajouter le sirop d'agave et bien mélanger de façon à obtenir une crème lisse et brillante. Répartir dans les moules à tartelettes. Disposer les mini pommes d'Orient par dessus puis décorer d'amandes effilées. Laisser refroidir, avant de réserver au réfrigérateur 3 heures avant la dégustation.

Et vous, que pensez-vous de ces tartelettes crues ?

Cake au chocolat et aux courgettes

  Il y a un peu plus de deux ans, je testais la courgette dans un dessert, avec ce moelleux au chocolat et à la courgette. Aujourd'hui, je vous propose la même association (on ne change pas une équipe qui gagne !), mais sous forme de cake, plus facile à transporter lors des pique-niques estivaux !

J'en profite également pour vous rappeler, que le numéro 1 de mon magazine Aux goûts du monde, est encore disponible à la vente jusqu'à jeudi (17/08), alors n'hésitez pas à soutenir ce projet qui me tient particulièrement à cœur (il y a notamment 65 recettes inédites à l'intérieur !).

Pour plus d'info, rendez-vous ici. 

Pour 2 cakes :

Préparation :  25 minutes

Cuisson :  50 à 60 minutes

Liste des ingrédients  :

- 300 g de farine

- 80 g de cacao en poudre non sucré

- 100 g de sucre

- 3 œufs

- 180 ml d'huile de pépins de raisins

- 2 courgettes râpées

- 80 g de pépites de chocolat

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille liquide

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

 

 Préparation :

1- Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs. Ajouter la vanille et l'huile. Dans un second récipient, mélanger tous les ingrédients secs puis les ajouter au précédent mélange. Bien mélanger et incorporer enfin les courgettes râpées ainsi que les pépites de chocolat.

2- Verser la préparation dans deux moules à cakes beurrés et farinés d'environ 23 x 13 cm. Enfourner environ 50 à 60 minutes dans un four préalablement préchauffé à 175°C. Laisser refroidir avant de déguster. Se conserve très bien 4 à 5 jours.

Et vous, vous avez déjà testé la courgette dans les desserts ?