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23/07/2017

Cookies au thé matcha

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  Lorsqu'on a envie d'avoir un dessert ou un goûter gourmand, sans pour autant passer du temps derrière les fourneaux, les cookies sont idéals. Rapides à préparer, rapides à cuire mais aussi rapides à savourer ! Cette fois-ci, j'ai choisi de changer des cookies classiques, en y ajoutant du thé matcha. En plus de leur apporter un délicieux goût, il les colore d'un joli vert !

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Pour une quinzaine de cookies :

Préparation :  10 minutes

Cuisson :  10 minutes

Liste des ingrédients  :

- 110 g de beurre mou

- 50 g de sucre roux

- 50 g de sucre blanc

- 1 œuf

- 2 cuillères à café de thé matcha

- 160 g de farine

- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude alimentaire

- 1 cuillère à soupe de maïzena

- 4 généreuses poignées de pépites de chocolat

 

 Préparation :

1- Dans un saladier, fouetter le beurre mou avec les sucres. Ajouter l’œuf. Ajouter ensuite la farine, la maïzena, le thé matcha et le bicarbonate tamisés. Mélanger à l'aide d'une spatule, puis y incorporer les pépites de chocolat. Laisser reposer la préparation environ 1 heure au frais.

2- Préchauffer le four à 175°C. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâtes formées à l'aide d'une cuillère à glace. Les aplatir légèrement avec la paume de la main. Enfourner 8 à 10 minutes. Déposer les cookies encore mous sur une grille et les laisser refroidir avant de les consommer. Se conserver environ 5 jours dans une boîte hermétique.

Et vous, avez-vous déjà testé les cookies au thé matcha ?

29/06/2017

Pâtes au brocoli

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  Le brocoli étant mon légume préféré, j'ai décidé de vous proposer une recette de saison, rapide, simple et efficace pour le cuisiner. Pour cela, je me suis inspirée de celle du blog Un Déjeuner de soleil, que je referai à coup sûr et que je vous encourage vivement à tester !

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Pour 4 personnes :

Préparation :  10 minutes

Cuisson :  20 minutes

Liste des ingrédients  :

- 1 gros brocoli

- 300 g de pâtes (de votre choix)

- 6 filets d'anchois à l'huile d'olive

- 2 gousses d'ail 

- Huile d'olive 

- Pecorino ou parmesan râpé 

- Sel

 

 Préparation :

1- Couper le brocoli en fleurettes et la base en petits dés. Porter à ébullition une casserole d'eau salée. Y plonger le brocoli et les pâtes et laisser cuire à frémissement le temps indiqué sur le paquet (8 à 10 minutes environ).

2- Pendant ce temps, faire revenir 4 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle avec l'ail râpé et les anchois. Laisser colorer le premier et fondre les deuxièmes. Cuire 2 à 3 minutes puis éteindre et écraser le mélange à l'aide d'une fourchette. Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires.

3- Prélever 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes puis les égoutter avec le brocoli et les verser dans la poêle (avec l'eau de cuisson prélevée). Les faire sauter une minute en mélangeant pour bien les enrober et en ajoutant un peu d'huile d'olive. Servir aussitôt, saupoudré de fromage râpé.

Et vous, quel est votre recette de pâtes préférée ?