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03/12/2014

Tartelette express choco-banane

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En ce début décembre, je viens vous proposer une recette plutôt réconfortante, fait avec 2 ingrédients qui se marient à merveille : le chocolat et la banane. Cette recette de Tartelette express choco-banane était ma participation au dernier concours organisé par la marque bretonne Ker Cadélac, puisque cette dernière est réalisée à partir de leur Tranché Maxi Pépites de Chocolat; qui sert ici de pâte à la tartelette.

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Pour 4 tartelettes:

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 25 minutes 

Liste des ingrédients  :

- 6 tranches "Le Tranché Maxi pépites de chocolat" Ker Cadélac (soit 1 tranche et 1/2 par tartelette)

- 2 bananes

- 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse

- 1 œuf 

- Quelques copeaux de chocolat

- Beurre pour le moule

Préparation :

1- A l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'une bouteille vide, aplatissez légèrement les tranches du Maxi Pépites. Puis déposez-les au fond des moules à tartelette (ici, de 10 cm de diamètre) préalablement beurrés; en veillant à ce qu'elles épousent bien les parois du moule.

2- Coupez les bananes en rondelles et réservez-en 4 pour la décoration. Mettez le reste dans un bol et passez-le au micro-ondes 1 minute afin de les ramollir. Écrasez-les ensuite à la fourchette puis ajoutez la crème fraîche et l’œuf; bien mélangez la préparation.

3- Répartir la préparation dans les moules, puis enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. Abaissez-le thermostat à 175°C et prolongez la cuisson de 10 minutes.

4- Patientez 5 minutes avant de démouler, puis saupoudrez de copeaux de chocolat et décorez d'une rondelle de banane. Dégustez tiède ou froid.

Comme vous pouvez le voir, cette recette est ultra rapide et facile à réaliser, en plus d'être gourmande à souhait ! 

24/11/2014

Feuilletés apéro express à l'emmental

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Bien souvent,  lorsqu'on réalise des tartes individuels ou des chaussons aux pommes par exemple, il reste des chutes de pâte. Alors, pour éviter de les jeter, on peut facilement faire des feuilletés express spécial apéro. Ici, j'ai utilisé de l'emmental, mais vous pouvez prendre le fromage de votre choix.

Pour une dizaine de feuilletés :

Préparation : 5 minutes

Cuisson : 15 minutes 

Liste des ingrédients  :

- Quelques chutes de pâte feuilletée (environ 4 bandes)

- 4 lamelles d'emmental (de la longueur de vos chutes)

- Lait

- 1 c à s de graines : sésame, pavot, courge, tournesol ... (facultatif)

Préparation :

1- Réalisez de longues bandes de pâte d'environ 4 cm de large. Coupez de fines lamelles d'emmental d'environ 2 cm de large. Mettez ensuite le fromage sur la pâte, et rabattez l'excédent dessus. Aplatissez ensuite les contours afin d'enfermer le fromage. Puis Coupez les bandes en petits carrés.

2- A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les feuilletés de lait. Parsemez de graines pour décorez ces derniers.

3- Disposez les feuilletés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez une quinzaine de minutes dans un four préchauffé à 200°C. Vos feuilletés doivent être bien dorés; si tel n'est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes.

C'est rapide à préparer et nettement meilleur que les feuilletés industriels !

 Et vous, comment utilisez-vous vos chutes de pâte ?