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12/08/2014

Le meilleur de la cuisine italienne

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Au mois de juin dernier, est sorti, aux éditions Marabout, un nouveau livre dédié à la cuisine italienne. Ce nouvel ouvrage, nommé "Le meilleur de la cuisine italienne" comporte pas moins de 200 recettes authentiques et savoureuses.

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Au sommaire, on trouve :

- Antipasti

- Pizzas, pains & tartes salées

- Pasta

- Soupes, risottos, gnocchis & polentas

- Produits de la mer

- Viandes

- Recettes aux œufs 

- Salades & légumes

- Desserts

- Biscuits, gâteaux & tartes

Autant dire, que vous n'avez que l'embarras du choix, tant les recettes sont variées.

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Chaque recette est joliment illustrée pour notre plus grand plaisir. Car, il faut bien l'avouer, rien de tel qu'une belle photo pour nous donner envie de nous mettre aux fourneaux !

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Pour la plupart des recettes, on nous en propose d'autres qui pourraient nous plaire tout autant (cf : photo ci-dessus).

Est indiqué également, dans un petit macaron, le nombre de personne, le niveau de difficulté (très facile, facile, challenge) ainsi que le temps de préparation et de cuisson.

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Enfin, pour certaine recette, on trouve un pas à pas nous expliquant une technique (façonnage de raviolis, préparation d'une génoise italienne ou d'une glace à la vanille, blanchiment de lasagnes ...) à maîtriser pour réussir avec brio notre plat.

Je ne pourrais donc que conseiller ce magnifique ouvrage (disponible dans toute bonne librairie au prix de 20,90€) aux personnes affectionnant la gastronomie italienne. Puisque, ce dernier offre un panel de recettes très variées et toutes plus gourmandes les unes que les autres.

Et vous, que pensez-vous de cet ouvrage ? Vous tente t-il ?

24/07/2014

Classiques revisités et recettes british

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Au mois de mars dernier, je vous présentais deux ouvrages issus de la collection "Les Toquades de First". Je reviens aujourd'hui, afin de vous en faire découvrir deux nouveaux.

Il s'agit des livres "Les meilleures recettes from London" (Emmanuel Guian) et "Les grands classiques revisités" (Frédéric Berqué). Deux livres composés, comme à l'accoutumée de 50 recettes et coûtant chacun 7,95€.

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Dans le premier, on retrouve des recettes made in Outre-Manche, tel que le Pudding, les Scotch Eggs et autres Roast Beef et Kedgeree. Et oui, tous les titres sont en anglais; rassurez-vous un lexique est là pour vous expliquer tous les termes anglo-saxons.

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Le second ouvrage, mon préféré, rassemble tout un tas de recettes toutes plus appétissantes les unes que les autres (comme le premier, elles sont toutes sont illustrées). J'en ai d'ailleurs repéré plus d'une, comme la Lotte à l'Amérique, le Gratin de Poisson ou encore la Charlotte aux fraises qui me tentent énormément (rien que d'en parler, j'ai envie de me mettre aux fourneaux !).

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Je ne pourrais donc, que vous conseiller ces ouvrages qui sont vraiment de beaux petits livres à un prix plutôt raisonnable. Cela peut d'ailleurs faire de bonnes idées de cadeaux. De plus, la collection ne cesse de s'agrandir, vous trouverez ainsi, surement votre bonheur !